因为这些东西虽然买的贵，但是这个东西本身根本不值钱，有次麦当劳我自己可乐没拿稳倒了，人家直接重新给我打了一杯。还有一次没给我加糖浆，也给我换了一杯。

不是格局，他给你出的餐那点成本确实低，你买几十块钱上百的东西成本就几块钱，出单接单的流畅度更重要

利润高。无所谓。你让他亏一单，一天白干试试对不对号。

有监控呀。

一只鸡成本才几块钱，还怕耗不起？

丢的少而已，丢多了就会看了

华莱士也是直接拿

成本管理，当“人性”战胜成本的时候就要换个方案了……

给那三个花19块钱吃一个月的学生看看，争取把肯德基的漏洞给补上

应该是现在随着我们的生活水平和个人素质提高，蹭饭或拿错餐这种事的比例很低了，商家没必要为了这点非正常损耗浪费人力和效率。

是这样的 这也是为什么现在酒店退房也不需要查房了。不是相不相信人性的问题，而是充分评估了成本。

就是收银员偷懒，人家汉堡王会拿记号笔在餐盘纸做记号，你要拿小票或者预约号来取

不是格不格局的问题，就是时间成本更高，一天错个几单根本不影响利润

没错，年轻时候在自助西餐厅干过，这个是有沉默成本的，一开始当服务生时候就是晚上盘点剩下的菜好点的好吃的就打包拿给员工吃了或倒掉(披萨小烧烤块水果等等)像粥 汤 沙拉等等 基本不好打包的或者没法搁置的基本到点就定量不做或少做 到我干到经理直到成本以后发现，这都是必要成本，走量来的 麦当劳并不是不计较，而是当做沉默成本了 当然这个成本也不能过高，高于原始成本或者毛利就要思考经营方针政策了

国外是这样吗 就国外这个电子支付普及率 没有资格赌人品啊