感觉后厨真的好忙啊，菜单一出急急忙忙的给厨师配菜，然后还要了解每个菜需要切什么料，菜怎么怎么切的，每天上午切菜料都不知道怎么下手，厨师都很忙口头教我一下，我当天学的晚上又忘的一干二净 每天去厨房大部分都在思考这个怎么搞，那个怎么搞，问多了又怕厨师嫌我笨，口头教我的我有时候记不住，我也感觉我很笨什么都记的不清，这切菜我也不怎么会切，每天去切的时候都得从新学，有时候客人突然一多，菜单出了一大截，上一个菜单没配好，下一个就来了我一急都不知道干什么了，这些突然的东西我没法冷静应对，我现在越来越怀疑我到底适不适合这个后厨。