陕北土豆饼是陕西省宝鸡市岐山县的传统美食之一。它是一种用面粉和土豆制成的煎饼,口感香脆,味道独特。以下是一份陕北土豆饼的做法大全,供您参考:做法:土豆去皮洗净,切成小块,放入锅中加水煮熟。煮熟的土豆捞出沥干水分,用勺子压成泥状。将面粉放在大碗中,加入适量的水和盐,揉成面团。将土豆泥和面团混合在一起,揉成一个均匀的面团。将面团分成若干个小面团,用手压成饼状。将红葱头切成小块,放入平底锅中加热。在锅中加入适量的油,烧热后将土豆饼放入锅中,煎至两面金黄色。取出土豆饼,撒上煎好的红葱头,即可食用。这是一份基础的陕北土豆饼做法,您可以根据个人口味进行调整,例如加入葱花、胡萝卜丝等配料,增加口感和营养。