杀了好。剖开清洗干净后冷冻保存。因为不剖开鱼的话，鱼内脏会产生细菌，即便是放入冰箱冷冻室存放，细菌滋生会有，如果剖开清洗干净后，进行冷冻保存起来，这样鱼的新鲜度会保持，不会产生细菌或变质。