Cannizzaro反应指在强碱性条件下，醛类分子被氢原子所取代，脱去醛基团，产生对称性的醛缩合物的化学反应，它是1867年意大利化学家StanislaoCannizzaro研究的重要发现之一。该反应通常用于有机合成，以生成不同类型的缩合物，例如取代性、芳基化合物等。Cannizzaro反应还可用于识别有机物中的醛基团，其原理在于只有醛类分子会发生缩合反应，而酮类不会。