螺丝粉 
真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤，就是用螺丝熬煮成的汤，加上油炸腐竹，酸豆角，炒木耳和大名鼎鼎的酸笋、油炸花生米、切得小小的萝卜干丁、酸菜，北方叫雪菜，最后再加上碧绿的空心菜或者生菜，就OK了。吃得辣的就多加点辣油，吃不得辣或者不吃辣的就去掉点辣油，但所谓不辣，就是把那大锅汤上的辣椒油给拔开，没那么红那么辣而已。其实汤还是有辣味的，辣得全我的适量标准。 
这道小吃吃起来很爽，吃得辣的有口服了

螺丝粉

桂林米粉 
 桂林山水甲天下这是大家都知道的，桂林的米粉也是非常有名的。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 
 其中的配料有：卤菜（卤好的肉类过油稍炸，使其甘香韧脆）就有牛肉、牛、猪嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴（胰臓部位）、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节（大肠部位）、土制腊味（以腊肠居多，带烟熏味）等等。 
 还有油炸水泡黄豆（现许多粉店以花生仁代之）、葱花、香菜、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等，最常见的为酸豆角）、等等。 
 加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水即可！ 
 桂林米粉的特色：卤菜甘香和卤水鲜甜。

桂林米粉

粉利 
 原来的形状是一个圆拄形的，也是南宁菜市普遍的有的，有点象韩国的年糕，可以切成条炒着吃，也可以打火锅，也可以用来做生菜包，超爽！

炒粉 
 每个小吃摊都有，一家口味不同一家，很多口味，一碟得很多，适合大胃王，吃起来也不错，但是因为是炒的比较容易腻

炒田螺 
 我不经常吃，但是很这个菜很受大众欢迎，是很好的下酒菜

艾糍粑 
 广西小吃，颜色绿绿的，看上去就喜欢，听说是用某种植物剁烂和糯米混合制成的，吃起来有种植物独有的清香。

看的我直流口水

怎么没有做的介绍方法呢？？？？？

好想吃,流口水.....

艾糍粑就是艾草做的~(我家经常做)

太好吃了，我上中专的时候天天吃，百吃不腻，老友粉里面的酸笋可好吃了，还有炒田螺也是，都放了酸笋，吃得开胃，生肉粉也好吃，螺丝粉更好吃，都好吃，都是家乡的名吃，太好吃了，宁明县的炒田螺最好吃，还有龙州的老友粉，生肉粉，柳州的螺丝粉。。。。真的很好吃的。

螺蛳粉是柳州的!!
柳州也是广西省的
我是柳州人.